2022年2月15日
「さぬき」さん。
山口市の国道262号線沿いにある老舗のうどん・そばのお店。
手打ちで風味豊かなうどんとそばが味わえます
今回注文したのは「釜揚げそば」。
温かいと香りがより強く感じられるとのことで、江戸時代から明治にかけて「熱盛りのざるそば」は通の食べ方として人気だったとか。
大阪では「熱盛りそば」を出すお店が少数残っています。
とっくりには熱々のつゆが入っています。これを玉子の入った器に入れて熱々のそばと一緒に食べる！ん～、これはうまい！玉子がまた味わいをマイルドにしていていいですね～！
かけそばとはまた違った味わいがあって、これはまた美味しいですね！
お隣さんが食べていた穴子天丼も美味しそうだったのでつい注文しちゃいました。
ホクホク柔らかな穴子と天丼のつゆが見事にマッチしててこれも絶品でした！
お座敷やテーブル、カウンターもありますのでお一人でもご家族連れでもご利用できます。
アクリル板やアルコール消毒の徹底など、感染症対策もしっかりされておられますよ。
住所 ： 山口県山口市下小鯖2718
電話 ： 083-927-1906
営業時間： [月～金]10:00～16:00
[土・日・祝]10:00～21:00
定休日 ： 水曜日
